ส่วนประกอบ
ไข่ไก่4 ฟอง
นมข้นจืด150 มิลลิลิตร
กระเทียม (บด)1 กลีบ
ชีสพาร์มิซาน (ขูด)15 + 25 กรัม
เกลือปรุงรส
พริกไทยดำปรุงรส
ขนมบริยอช6 แผ่น
แยมสตรอว์เบอร์รี2 ช้อนโต๊ะ
แฮม80 กรัม
ชีสมอซซาเรลลา2 แผ่น
เนย2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ทาแยมบนขนมปังบริยอชแผ่นแรก ประกบด้วยแผ่นที่สอง วางแฮมครึ่งหนึ่งและชีสมอซซาเรลลาตามลงไป ประกบด้วยแผ่นที่สาม ทำซ้ำอีก 1 ชุด วางแซนด์วิชทั้งสองลงบนถาดหรือเขียง แล้วหาเขียงหรือถาดวางกดทับให้แซนด์วิชแบนลงและเนื้อแน่ขึ้น พักไว้ประมาณ 10 นาที
2.ตอกไข่ใส่ชามผสม ใส่นมข้นจืดตรานกเหยี่ยวฟอลคอน กระเทียม และชีสพาร์มิซาน 15 กรัม ลงไป ตีให้เข้ากัน ปรุงด้วยเกลือ และพริกไทยเล็กน้อย นำชีสพาร์มิซานส่วนที่เหลือใส่ลงในถาด
3.ตัดขอบแซนด์วิชให้สวยงาม นำแซนด์วิชลงไปชุบส่วนผสมไข่ให้พอชุ่มดีทั้งสองด้าน นำมานาบบนชีสพาร์มิซานในถาดให้ติดทั่วๆ ดี ทำซ้ำจนหมด
4.ตั้งกระทะ Non stick ให้ร้อนดี ใส่เนยแค่พอให้เคลือบกระทะ ลดไฟ นำแซนด์วิชลงไปจี่ พลิกไปมาเป็นครั้งคราวเพื่อให้ความร้อนกระจายทั่วดี จี่ขนมปังจนชีสพาร์มิซานละลายและมีลักษณะเป็นแผ่นกรอบใช้เวลาโดยรวมประมาณ 8 นาที รับประทานร้อนๆ
แสดงความคิดเห็น