ส่วนประกอบ
เนย (ละลาย)125 กรัม
น้ำสะอาด1 ช้อนโต๊ะ
นมสด (อุ่น)500 กรัม
กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา
ไข่ไก่4 ฟอง
น้ำตาลทราย100+80 กรัม
น้ำตาลทรายแดง2 ช้อนโต๊ะ
กล้วย (บด)80 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์140 กรัม
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่ 160 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน เตรียมถาดอบขนาด 8x8 นิ้ว รองด้วยกระดาษไข
2.แยกไข่ขาวและไข่แดง
3.ตีไข่แดง กับน้ำตาลทราย 100 กรัม น้ำตาลทรายแดง และกลิ่นวานิลลาจนเข้ากันดี ใส่กล้วยบด เนยละลาย และน้ำสะอาดตามลงไป ตีให้เข้ากัน
4.ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป ตีให้เข้ากันดี ใส่นมลงไปทีละครึ่งจนหมด
5.ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายที่เหลือ 80 กรัมจนตั้งยอดดี นำไปตะล่อมกับส่วนผสมหลัก ถ่ายใส่ลงในพิมพ์ อบเป็นเวลา 50 นาที พักให้เย็นลง 15 นาที นำออกจากพิมพ์ โรยหน้าด้วยไอซิ่ง ตัดเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ
แสดงความคิดเห็น