ส่วนประกอบ
น้ำสะอาด250 มิลลิลิตร
เนย30 กรัม
เกลือ¼ ช้อนชา
น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์120 กรัม
ผงฟู¼ ช้อนชา
ไข่ไก่1 ฟอง
ไส้กรอก6 ชิ้น
น้ำตาลทรายป่นสำหรับเสิร์ฟ
มัสตาร์ดสำหรับเสิร์ฟ
ซอสมะเขือเทศสำหรับเสิร์ฟ
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
วิธีทำ
1.นำน้ำสะอาด เนย เกลือ และน้ำตาลทราย 1 ช้อนชาใส่หม้อตั้งไฟ จนเดือด และเนยละลายดี
2.ร่อนแป้งสาลี และผงฟู ใส่ลงไปในส่วนผสม นำออกจากความร้อน กวนให้จับตัวเป็นก้อน
3.ตอกไข่ ตีให้เข้ากันดี ใส่ลงไปทีละน้อย คนให้เข้ากันก่อนใส่ส่วนต่อไป ใส่ไข่จนหมดดี
4.เสียบไส้กรอกลงบนไม้ ใช้หัวบีบรูปดาว นำส่วนผสมแป้งใส่ถุงบีบ บีบแป้งที่ปลายไส้กรอกด้านหนึ่ง แล้วค่อยๆ หมุนตัวไส้กรอก พร้อมกับบีบแป้งจนแป้งคลุมตัวไส้กรอกทั้งเส้น
5.ตั้งน้ำมันที่ 160 องศาเซลเซียส นำฮอทดอกชูโรลงทอดจนแป้งสุกดี ประมาณ 5 นาที สะเด็ดน้ำมัน พักให้เย็นลงเล็กน้อย คลุกกับน้ำตาลทรายให้ทั่วดี
6.ก่อนเสิร์ฟ ราดด้วยซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ด
แสดงความคิดเห็น