ส่วนประกอบ
เพสโต้
โหระพาอิตาเลี่ยน45 กรัม
ผักชี15 กรัม
อัลมอนด์ก้าน50 กรัม
น้ำมันรำข้าว135 มิลลิลิตร
ชีสพาร์มิซาน30 กรัม
เกลือปรุงรส
พริกไทยดำปรุงรส
ส่วนประกอบอื่นๆ
สะโพกไก่200 กรัม
หอมใหญ่ (หั่นเต๋า)30 กรัม
พริกหวานสีแดง (หั่นเต๋า)30 กรัม
น้ำมันรำข้าว1 ช้อนโต๊ะ
โหระพาอิตาเลี่ยนสำหรับเสิร์ฟ
ข้าวกล้องสำหรับเสิร์ฟ
ไมโครสลัดสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ทำเพสโต้ โดยส่วนประกอบทั้งหมดใส่เครื่องบดสับ ปั่นให้พอเข้ากันดี ชิมและปรับรสด้วยเกลือ และพริกไทย
2.เคล้าเพสโต้บนชิ้นไก่ แล้วนำไปย่างบนกระทะให้ด้านนอกมีสีที่สวย และไก่สุกประมาณ 50% นำหอมใหญ่ และพริกหวาน ใส่ลงในกระทะ
3.ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส นำไก่และผักเข้าย่างในเตาอบต่อให้สุกดี ประมาณ 10-15 นาที
4.จัดเสิร์ฟไก่และผักกับข้าวกล้องร้อนๆ ตกแต่งด้วยโหระพาอิตาเลียน และไมโครสลัด
แสดงความคิดเห็น