ส่วนประกอบ
เนย120 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์210 กรัม
ผงฟู2 ช้อนชา
เกลือ½ ช้อนชา
ชีสพาร์มิซาน50 กรัม
โรสแมรี่แห้ง1 ½ ช้อนชา
พริกไทยดำ2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย2 ช้อนโต๊ะ
มะกอกดำ½ ถ้วย
ไข่ไก่2 ฟอง
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบรองกระดาษไข
2.นำเนยไปละลายให้มีสีเหลืองเข้ม แล้วพักให้เย็นลงเล็กน้อย
3.ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือในโถผสม ใส่คอร์นมิล ชีสพาร์มิซาน โรสแมรี่ พริกไทยดำ และน้ำตาลทรายลงไป คนให้กระจายทั่วดี
4.ใส่ไข่ไก่ และเนยใส่ตามลงไป คนให้พอเข้ากัน ตามด้วยมะกอกดำซอย คนให้ส่วนผสมจับตัวกันดี
5.คลึงส่วนผสมเป็นแท่งยาว 2 แท่ง นวลแป้งเล็กน้อย วางบนถาดอบ อบ 25 นาที นำออกจากเตาอบ พักให้เย็นลงเล็กน้อย
6.ลดไฟเตาอบลงมาที่ 160 องศาเซลเซียส ใช้มีดตัดบิสคอทติให้หนาประมาณ 1 เซนติเมตร วางบิสคอทติราบบนถาดอบ อบต่อ 10 นาที พักให้เย็นลง พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น