ส่วนประกอบ
เส้นเพนเนต้มสุก160 กรัม
น้ำมันรำข้าว3 ช้อนโต๊ะ
กุ้งต้มสุก5 ตัว
หอมแขก10 กรัม
มะกอกดำ4 ผล
มะเขือเชอร์รี่10 ผล
พริกหวานสีเขียว20 กรัม
มายองเนส30 กรัม
โหระพา1 ต้น
ข้าวพอง2 ช้อนโต๊ะ
เกลือปรุงรส
พริกไทยปรุงรส
วิธีทำ
1.คลุกเส้นพาสต้ากับน้ำมันรำข้าว (หากใช้เส้นพาสต้าดิบให้ใช้ปริมาณ 80 กรัม นำไปต้มให้ได้ระดับ al dente จากนั้นนำไปล้างน้ำเย็น และนำไปคลุกกับน้ำมัน พักในตู้เย็น)
2.หั่นหอมแขก และพริกหวานเป็นเต๋า ซอยมะกอกดำ หั่นครึ่งมะเขือเทศ นำไปเคล้ากับมายองเนส เส้นพาสต้าที่พักไว้ และกุ้ง ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทยเคล้าให้เข้ากัน
3.เสิร์ฟเย็นๆ โรยด้วยโหระพาสับหยาบ และข้าวพอง
แสดงความคิดเห็น