ส่วนประกอบ
ข้าวโอ๊ต250 กรัม
ถั่วลิสง100 กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์100 กรัม
เมล็ดทานตะวัน80 กรัม
เมล็ดฟักทอง50 กรัม
ผลไม้แห้ง (รวม)70 กรัม
นมข้นหวาน1 กระป๋อง
อบเชยป่น½ ช้อนชา
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่ 160 องศาเซลเซียสแยกใส่ถั่วลิสงและเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ในถาดอบแล้วนำไปอบโดยถั่วลิสงอบประมาณ 25 นาทีส่วนเม็ดมะม่วงหิมพานต์อบที่ 20 นาทีนำออกมาพักให้เย็นลงแล้วนำไปผสมกับข้าวโอ๊ตเมล็ดทานตะวันเมล็ดฟักทองและผลไม้แห้งรวมพักไว้
2.เตรียมถาดอบขนาด 10x12 นิ้ว รองด้วยฟรอยด์ที่ทาน้ำมันบางๆ
3.นำนมข้นหวานไปตั้งไฟปรุงรสด้วยอบเชยป่นพอเดือดก็ยกออกจากความร้อนใส่ส่วนผสมของแห้งที่พักไว้ลงไปเคล้าให้เข้ากันแล้วจึงเทใส่ถาดที่เตรียมไว้ใช้ไม้พายเกลี่ยให้ส่วนผสมมีความหนาเท่าๆกันทั้งถาดนำส่วนผสมเข้าเตาอบแล้วลดไฟลงมาที่130 องศาเซลเซียส อบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วนำออกมาพักให้คลายความร้อนประมาณ 30 นาที
4.เมื่อส่วนผสมเย็นลงใช้มีดขนมปังตัดเป็นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการเก็บในกล่องสูญญากาศหรือแยกห่อเป็นชิ้นๆ พร้อมรับประทานเมื่อต้องการ
5.หมายเหตุ : ข้าวโอ๊ตในท้องตลาดที่มีขายมีสองประเภทได้แก่ old fashioned rolled oat และ quick oat แบบแรกจะมีลักษณะแผ่นที่หนากว่าเวลาปรุงต้องใช้เวลาที่นานกว่าแบบที่สองจะมีลักษณะแบนสุกเร็วกว่าสำหรับสูตรนี้เราใช้แบบ old fashioned roll oat หรือแบบที่หนากว่า
แสดงความคิดเห็น