ส่วนประกอบ
เนย75 + ทาพิมพ์
น้ำตาลทราย75 กรัม
ไข่ไก่1 ฟอง
กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา
ผงฟู1 ช้อนชา
นมสด1⁄2 ถ้วย
แป้งสาลีอเนกประสงค์125 กรัม
แยมสตรอว์เบอร์รี่120 กรัม
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ170 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์ขนาด 150 มิลลิลิตร จำนวน 5 ใบ ทาเนยบางๆ แบ่งแยมออกเป็น 5 ส่วน ใส่ลงในพิมพ์ แช่เย็นเตรียมไว้
2.ร่อนแป้งและผงฟูเข้าด้วยกัน พักไว้
3.ตีเนย และน้ำตาลทรายให้เข้ากันดี ใส่ไข่และวานิลลาตามลงไป สุดท้ายจึงใส่ส่วนประกอบของแห้ง และนมสลับกันคนให้เข้ากันดี
4.แบ่งส่วนผสมลงในพิมพ์ที่ใส่แยมไว้ให้ได้ปริมาณเท่าๆ กัน
5.วางพิมพ์ลงในถาดอบมีขอบ ใส่น้ำร้อนลงไปให้ได้ความสูงครึ่งหนึ่งของพิมพ์ เพื่อที่จะทำให้ความร้อนกระจายได้ทั่วถึงดี
6.คลุมฟรอยด์ปิดให้แน่นดี นำเข้าอบเป็นเวลา25 นาที
7.เมื่อผิวของพุดดิ้งสุกดี เมื่อนิ้วแตะและไม่ยุบลงไป ก็ให้นำออกจากน้ำทันที พักให้เย็นลงเล็กน้อย ใช้มีดกรีดขอบพุดดิ้งแล้วคว่ำลงบนจาน พร้อมเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น