ส่วนประกอบ
เส้นโซเมง20 กรัม
ขนมปังตัดขอบ6 แผ่น
ชีสแผ่น3 แผ่น
แตงกวาญี่ปุ่น90 กรัม
เกลือสำหรับโรยแตงกวา
มายองเนส30 กรัม
โชยุ1⁄2 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูข้าว1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
วิธีทำ
1.ซอยแตงกวาเป็นแว่นบางๆ โรยเกลือทั่วๆ พักไว้ 10 นาที เกลือจะดูดน้ำของแตงกวาออกมา นำแตงกวาล้างผ่านน้ำเพื่อลดความเค็ม ใช้ผ้าขาวบางบิดน้ำออกให้แห้ง พักไว้
2.ตั้งน้ำลวกเส้นโซเมงจนสุกดี ล้างด้วยน้ำเย็น พักไว้
3.ผสมมายองเนส โชยุ น้ำส้มสายชูข้าว น้ำตาลทราย นำเส้นที่ได้ และแตงกวา มาเคล้าให้เข้ากัน
4.ใช้ขนมปังตัดขอบ วางชีสแผ่น 1แผ่นลงไป จากนั้นนำโซเมงที่ได้ใส่ลงไปตรงกลาง นำขนมปังอีกแผ่นมาประกบ กดขอบให้แน่น หั่นครึ่ง พร้อมเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น