ส่วนประกอบ
เนย2 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่150 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์2 ช้อนโต๊ะ
ครีม125 มิลลิลิตร
นมสด300 มิลลิลิตร
ผักโขมแช่แข็ง700 กรัม
ชีสพาร์มิซาน¼ + ¼ ถ้วย
แฮม45 กรัม
ชีสกรูแยร์½ ถ้วย
ลูกจันทน์ป่น1/8 ช้อนชา
เกลือปรุงรส
พริกไทยปรุงรส
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่ 220 องศาเซลเซียส ละลายผักโขมแช่แข็ง และบีบน้ำออก เตรียมถ้วยอบขนาด 1 ถ้วยตวง 4 ถ้วย
2.ในหม้อผัดเนยกับหอมใหญ่หั่นเต๋าปรุงรสด้วยเกลือ ผัดให้หอมนุ่ม และใสดี
3.ใส่แป้งตามลงไป ผัดให้แป้งสุก แต่ระวังอย่าให้แป้งเปลี่ยนสี ค่อย ๆ ใส่นมลงไป คนให้ส่วนผสมข้นขึ้น ตามด้วยครีม พอส่วนผสมข้นขึ้น ใส่ผักโขมตามลงไป คนให้เข้ากัน ใส่ชีสพาร์มิซาน ¼ ถ้วย ปรุงรสด้วยลูกจันทน์ เกลือ และพริกไทย นำส่วนผสมแบ่งใส่ถ้วยอบที่เตรียมไว้ โรยด้วยแฮมหั่นเต๋า ชีสกรูแยร์ และชีสพาร์มิซานส่วนที่เหลือ นำเข้าอบเป็นเวลา 15 นาที หรือจนกว่าผิวด้านบนจะมีสีน้ำตาลทอง จัดเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น