ส่วนประกอบ
เส้นสปาเกตตินี เบอร์ 2160 กรัม
คอร์นบีฟ90 กรัม
กระเทียม4 กลีบ
พริกแห้งเม็ดเล็ก8 เม็ด
น้ำมันมะกอก1 + 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย¼ ช้อนชา
ชีสพาร์มิซานสำหรับเสิร์ฟ
อิตาเลียนพาร์สลีย์สำหรับเสิร์ฟ
เกลือปรุงรส
วิธีทำ
1.แช่พริกแห้งในน้ำให้พอนุ่ม พักไว้ โขลกคอร์นบีฟ กับน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะให้เนื้อแตกดี
2.คั่วคอร์นบีฟด้วยไฟกลางให้กรอบดีประมาณ 3 นาที ตักออกพักในถาดที่รองด้วยกระดาษเพื่อซับน้ำมัน
3.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า ใส่เกลือ ต้มเส้นให้ได้ระดับ al dente
4.ใส่น้ำมันที่เหลือลงในกระทะ ผัดกระเทียมซอย และพริกแห้งให้หอมดี เติมน้ำต้มเส้นเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือ และน้ำตาลทราย ใส่เส้นพาสต้าลงไป เคล้าให้เข้ากัน ใส่คอร์นบีฟ ชีสพาร์มิซาน และพาร์สลีย์สับลงไปส่วนหนึ่ง เคล้าให้เข้ากันดี
5.จัดเสิร์ฟ โรยด้วยคอร์นบีฟ พาร์สลีย์สับ และชีสพาร์มิซาน
แสดงความคิดเห็น