ส่วนประกอบ
คอร์นมีล1 ถ้วย
น้ำสะอาด1 ลิตร
ชีสเชดดา60 กรัม
เนย40 กรัม
เกลือปรุงรส
พริกไทยปรุงรส
เบคอน4 เส้น
กุ้ง200 กรัม
กระเทียม1 กลีบ
ผงปรุงรสเคจุน¼ ช้อนชา
น้ำมะนาวเลมอน2 ช้อนชา
ต้นหอม (ซอย)1+1 ต้น
วิธีทำ
1.เตรียมทำกริท โดยใส่น้ำสะอาด 1 ลิตรลงในหม้อ นำไปตั้งไฟเมื่อน้ำเดือดดี ลดไฟลง ใส่คอร์นมีลลงไป คอยคนด้วยตะกร้อจนส่วนผสมข้นขึ้น ประมาณ 10 นาที ใส่เนย และชีสเชดด้าลงไปคนให้เข้ากันดี ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย พักไว้
2.ปรุงรสกุ้งด้วย เกลือ พริกไทย และ ผงปรุงรสคาจัน พักไว้
3.หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ใส่ลงในกระทะ ตั้งไฟทอดจนเบคอนกรอบดีตักออกพักไว้ เทน้ำมันเบคอนออกเหลือไว้แค่พอเคลือบกระทะ
4.ในกระทะใบเดิม ใส่กุ้งลงไปผัดจนกุ้งสุกประมาณ 60 เปอร์เซนต์ ใส่กระเทียมสับ ต้นหอมซอย 1 ต้น และเบคอนที่พักไว้ตามลงไปผัดให้ทุกอย่างสุกดี ปรับรสด้วยน้ำมะนาว พักไว้
5.จัดเสิร์ฟ ตักกริทลงในจาน ตักหน้ากุ้งราดลงด้านบน โรยด้วยต้นหอมซอย
แสดงความคิดเห็น