ส่วนประกอบ
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ
กุ้ง150 กรัม
หอมใหญ่60 กรัม
พริกหวาน½ ผล
มะเขือเทศเข้มข้น (Tomato Paste)1 ช้อนโต๊ะ
ผงกะหรี่1 ช้อนชา
ขิงป่น½ ช้อนชา
มะเขือเทศบดหยาบ50 กรัม
ครีมเปรี้ยว (Sour Cream)2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
เกลือ ปรุงรส
พาสลี่ย์ สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรำข้าว พอร้อนดี ก็นำกุ้งลงไปผัดให้สุกดี ตักขึ้นมาพักไว้
2.ใส่กระทะใบเดิม ใส่หอมใหญ่พริกหวานลงไปผัดกับน้ำมัน ตามด้วยผงกะหรี่ ขิงป่น และมะเขือเทศเข้มข้น ผัดประมาณ 1 นาที
3.ใส่มะเขือเทศบดสับ และน้ำ 180 มิลลิลิตร ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว เคี่ยวให้ข้นขึ้น ใส่กุ้ง ชิมรส
4.พอร้อนดี ก็ยกออกจากความร้อน แต่งหน้าด้วยครีมเปรี้ยว โรยพาสลี่ย์สับ เสิร์ฟกับข้าว ขนมปัง หรือแป้งพิต้าเบรด แล้วแต่ความต้องการ
แสดงความคิดเห็น