ส่วนประกอบ
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ
เนื้อหมูบด150 กรัม
กระเทียม1 ช้อนโต๊ะ
ขิง1 ช้อนโต๊ะ
โกชูจัง1 ช้อนโต๊ะ
มิโซ1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย2 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด2 ช้อนชา
น้ำสต๊อกไก่150 มิลลิลิตร
โชยุ2 ช้อนชา
เต้าหู้เนื้ออ่อน100 กรัม
เห็ดหอมสด100 กรัม
ต้นหอม2 ต้น
ข้าวสวย สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ซอยเห็ดหอมสดบางๆ ซับน้ำเต้าหู้ และหั่นเป็นเต๋าสี่เหลี่ยม พักไว้
2.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรำข้าวลงไป พอร้อนดี ก็ใส่ขิงและกระเทียมลงไปผัดให้พอหอม ใส่หมูสับและเห็ดหอมลงไป ผัดให้สุกดี
3.ละลายโกชูจัง น้ำตาลทราย โชยุ และ มิโซในน้ำสต๊อกไก่ แล้วใส่ตามลงไป
4.พอเดือดก็ใส่เต้าหู้ลงไป คนเบาๆ ระวังอย่าให้แตก ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำเล็กน้อย ใส่ลงไป คนให้ข้นตามต้องการ
5.ตักเห็ดทรงเครื่องราดหน้าข้าว โรยด้วยต้นหอมซอยก่อนเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น