ส่วนประกอบ
ปีกไก่กลาง400 กรัม
เกลือปรุงรส
พริกไทยปรุงรส
ผงหมักปีกไก่บัฟฟาโลวิงส์1 ซอง
แป้งทอดกรอบสำหรับชุบทอด
น้ำสะอาด80 กรัม
เนย30 กรัม
น้ำผึ้ง2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
วิธีทำ
1.ปรุงรสปีกไก่ ด้วยใส่ผงหมักปีกไก่บัฟฟาโลวิงส์ ½ ช้อนโต๊ะ เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย
2.เคล้าปีกไก่ที่ปรุงรสแล้วด้วยแป้งทอดกรอบ ทอดในน้ำมันรำข้าวจนสุก และกรอบดี
3.ผสมผงหมักปีกไก่บัฟฟาโลวิงส์ที่เหลือผสมน้ำสะอาด นำไปตั้งไฟให้เดือด ใส่น้ำผึ้งตามลงไป เคี่ยวจนส่วนผสมข้นขึ้น ยกออกจากความร้อน ใส่เนยตามลงไป คนให้เข้ากันดี
4.นำไก่ที่พักไว้ลงไปเคล้ากับซอส จัดเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น