เอกลักษณ์ของน้ำพริกเผาปลาย่าง อยู่ที่กลิ่นหอมที่ได้จากการย่างไม่ว่าจากปลาย่าง หรือเครื่องสมุนไพรที่นำไปย่าง ตัดรสเปรี้ยวด้วยมะม่วง รับประทานกับผักต้มสุก
พลพรรคนักปรุง 31 มกราคม 2556 สูตรโดย : สุเจตน์ แสนคำ
กระเทียม30 กรัม
พริกแห้งเม็ดเล็ก10 เม็ด
พริกแห้งเม็ดใหญ่10 เม็ด
หอมแดง1 หัว
ปลาย่าง30 กรัม
กะปิ10 กรัม
น้ำปลา3 ช้อนโต๊ะ
มะม่วงเปรี้ยว20 กรัม
น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ
แชร์สูตรนี้
1.ย่างกระเทียม พริก หอมแดง และกะปิ โขลกให้ละเอียด ซอยมะม่วงใส่ลงไปตำกับปลาย่างแค่เพียงหยาบๆ
2.ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ เสิร์ฟน้ำพริกเผาปลาย่างกับผักสด หรือผักต้ม แล้วแต่ต้องการ
You must Register or Login to post a comment.
แสดงความคิดเห็น