ส่วนประกอบ
น้ำพริกเผา
พริกแห้งเม็ดใหญ่3 เม็ด
กระเทียม4 กลีบ
เกลือ1 ช้อนชา
น้ำมะนาว1 1⁄2 ช้อนโต๊ะ
อื่นๆ
ปลาแซลมอน100 กรัม
กุ้ง2 ตัว
หอยเชลล์6 ตัว
ปลาหมึก100 กรัม
แตงร้าน1 ผล
ใบสะระแหน่¼ ถ้วย
ผักชี¼ ถ้วย
หอมแขก 1 หัว
หอมเจียว โรยหน้า
วิธีทำ
1.แช่พริกแห้งให้นุ่ม ซอยกระเทียม หอมแดง นำไปคั่วในกระทะให้หอมดี แล้วนำไปโขลกกับน้ำตาลทราย และเกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว
2.ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำแซลมอน กุ้ง หอยเชลล์ และปลาหมึกลงไปจี่ให้สุกดี นำออกมาพักให้เย็นลง
3.ใช้ที่ปอกผักสไลด์แตงร้านให้เป็นแผ่นบางๆ แช่ในน้ำเย็น
4.นำซีฟู้ดมาเคล้ากับน้ำสลัด ซีฟู้ด แตงล้าน ใบสะระแหน่ ผักชี ต้นหอม และหอมแขก แต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดง และหอมเจียวให้สวยงาม พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น