ส่วนประกอบ
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ
ขิง (สับ)1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม (สับ)3 กลีบ
เนื้อหมูบด100 กรัม
มิโซ1 ช้อนโต๊ะ
โคชูจัง1 ช้อนโต๊ะ
โชยุ1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย2 ช้อนชา
ข้าวสวย300 กรัม
ไข่ไก่2 ฟอง
เต้าหู้อ่อน150 กรัม
ต้นหอม (ซอย)2 ต้น
วิธีทำ
1.ผัดขิง กระเทียม และเนื้อหมูบด กับน้ำมันรำข้าวในกระทะ Non stick ด้วยไฟกลางประมาณ 2 นาที
2.ปรุงรสด้วยมิโซ โคชูจัง น้ำตาลทราย และโชยุ
3.ใส่ข้าวสวยลงไป เคล้าให้เข้ากันดี
4.ใช้ตะหลิวดันข้าวเข้าตรงขอบกระทะ ตอกไข่ลงไปตรงกลาง ยีให้ไข่แดงแตก คนไข่ให้เป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เต้าหู้อ่อนตามลงไป กดให้เต้าหู้แตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยต้นหอมซอย
5.กวักข้าวกลับเข้ากลางกระทะ เคล้าให้ทุกอย่างกระจายทั่วดี จัดเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น