ส่วนประกอบ
เนย115 กรัม
น้ำตาลทรายแดง90 กรัม
น้ำตาลทราย50 กรัม
กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา
ไข่ไก่1 ฟอง
แป้งสาลีอเนกประสงค์205 กรัม
ผงโกโก้15 กรัม
เบกกิ้งโซดา½ ช้อนชา
พีนัตบัตเตอร์½ ถ้วย
ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์100 กรัม
วิธีทำ
1.ใช้ถุงบีบบีบพีนัตบัตเตอร์ 2 ช้อนชา วางลงบนกระดาษไขให้ได้ 12 ส่วน นำไปแช่แข็งประมาณ 15 นาที
2.ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมพัดลม เตรียมถาดอบมัฟฟิน ฉีดสเปรย์น้ำมันเตรียมไว้
3.ตีเนย กับน้ำตาลทรายทั้งหมดให้เข้ากันดี ใส่ไข่ไก่และวานิลลา ตีต่อให้เข้ากัน
4.ร่อนแป้ง ผงโกโก้ เบกกิงโซดา และเกลือใส่ลงไป ตีต่อให้เข้ากัน แบ่งส่วนผสมออกเป็น 12 ส่วน
5.ปั้นคุกกี้โดเป็นก้อนกลม และแผ่ออก ใส่ไส้พีนัทบัตเตอร์ตรงกลาง แล้วรวบปิดให้มิด วางลงในถาดมัฟฟินที่เตรียมไว้ นำเข้าอบเป็นเวลา 12 นาที พักคุกกี้ในถาดอีก 15 นาที ก่อนนำออกจากถาดอบ พักให้เย็นลง
6.ละลายดาร์กช็อกโกแตคอมพาวด์ นำคุกกี้ที่เย็นตัวดีแล้วชุบลงในช็อกโกแลต พักให้ช็อกโกแลตเซตตัวดีก่อนรับประทาน
แสดงความคิดเห็น