ส่วนประกอบ
แป้งตอร์ติยา4 แผ่น
เพสโต้คาราเบรียส2 ช้อนโต๊ะ
ไก่ย่าง2 ชิ้น
หอมใหญ่150 กรัม
พริกหวานสีแดง150 กรัม
พาร์สลีย์ (สับ)2 ช้อนโต๊ะ
ชีสมอสซาเรลล่า (Mozzarella Cheese)50 กรัม
ชีสเชดด้าสีเข้ม (Cheddar Cheese)50 กรัม
น้ำมันมะกอก2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอกสำหรับทาแป้ง
เกลือปรุงรส
พริกไทยปรุงรส
วิธีทำ
1.ผัดหอมใหญ่ซอย และพริกหวานหั่นเส้น กับน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ จนสุกและนุ่มดี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ยกออกจากความร้อน ใส่พาร์สลีย์สับลงไป เคล้าให้เข้ากัน พักไว้
2.ทาน้ำมันมะกอกบาง ๆ บนแผ่นแป้งตอร์ติญ่า กลับด้านแป้ง ทาเพสโต้บาง ๆ บริเวณครึ่งหนึ่งของแป้ง ตักพริกหวานและหอมที่ผัดใส่ลงไป ตามด้วยไก่ย่าง และชีสทั้งสองชนิด พับแป้งลงปิดเป็นลักษณะครึ่งวงกลม ทำซ้ำจนได้ 4 ชิ้น
3.ตั้งกระทะให้พอร้อนดี นำเคสดิญ่าลงไปจี่ด้านละประมาณ 2-3 นาที ตัดเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ เสิร์ฟรับประทานร้อน ๆ
แสดงความคิดเห็น