ส่วนประกอบ
แป้งเปาะเปี๊ยะ6 แผ่น
ไข่ไก่1 ฟอง
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
พาร์สลีย์สำหรับเสิร์ฟ
ไส้
เนื้อปูนึ่งสุก250 กรัม
มะกอกดำ (ซอย)30 กรัม
ต้นหอม (ซอย)1 ต้น
ผักชี (ซอย)1 ต้น
มัสตาร์ดโฮเกรน1½ ช้อนโต๊ะ
มายองเนส2 ช้อนโต๊ะ
ซอสทาบาสโก้1 ช้อนชา
วิธีทำ
1.เตรียมส่วนผสมไส้ โดยผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แบ่งส่วนผสมออกเป็น 6 ส่วน
2.ตอกไข่แล้วตีให้เข้ากันดี วางแป้งเปาะเปี๊ยะบนเขียง หันด้านมุมเข้าหาตัว ตักไส้ลงไป ม้วนแล้วพับด้านข้างเข้าตรงกลาง ทาไข่ให้ทั่ว ๆ แล้วม้วนให้แน่นดี ทำซ้ำ
3.ตั้งน้ำมันสำหรับทอดที่ 180 องศาเซลเซียส นำเปาะเปี๊ยะลงทอดจนกรอบและมีสีเหลืองทอง พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น