Nutella Brownie Tart (ทาร์ตนูเทลล่าบราวนี่)

1.เตรียมแป้งทาร์ต โดยผสมแป้งสาลี ผงโกโก้ น้ำตาลทราย และเกลือ ในเครื่องบดสับ ใช้อุปกรณ์ใบพัดพลาสติก ใส่น้ำมันรำข้าวลงไป เดินเครื่องต่อประมาณ 10 วินาที

2.ใส่เนยเย็นที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงไป เดินเครื่องต่อจนส่วนผสมมีลักษณะเป็นเม็ดเล็ก ใส่น้ำเย็นลงไปทีละช้อนโต๊ะ เดินเครื่องจนส่วนผสมจับตัวกันเป็นก้อน

3.เตรียมพิมพ์เค้กที่สามารถถอดก้นได้ขนาด 9 นิ้ว รีดแป้งทาร์ตบนกระดาษไขให้มีความหนาประมาณ 2 มิลลิเมตร ใช้ส้อมเจาะแป้งให้ทั่ว ๆ นำส่วนฐานพิมพ์แนบลงไป ใช้มีดตัดให้ได้ขนาดเท่ากับฐานพิมพ์ พลิกแป้งทาร์ต ลอกกระดาษไขออก ใส่ลงในพิมพ์ รีดแป้งส่วนที่เหลือ ตัดเป็นเส้นยาวกว้างประมาณ 1 นิ้ว กรุรอบ ๆ ตัวพิมพ์ นำไปพักในตู้เย็นเป็นเวลา ½ ชั่วโมง

4.เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมพัดลม รองกระดาษไขลงในตัวทาร์ต ใส่ตัวถ่วงน้ำหนักลงไป เกลี่ยให้ทั่วดี นำเข้าอบเป็นเวลา 15 นาที นำออกจากเตาอบ ยกกระดาษที่ใส่น้ำหนักออก นำเข้าอบต่ออีก 3 นาที

5.ทำบราวนี่ โดยตีเนยกับน้ำตาลทรายให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่ลงไปทีละฟอง ตามด้วยนูเทลล่า 290 กรัม กับกลิ่นวานิลลา

6.ใส่แป้ง และเกลือลงในส่วนผสมหลัก คนให้เข้ากันดี เทส่วนผสมลงในทาร์ต นำเข้าอบต่อ 35 นาที พักให้เย็นลง

7.นำนูเทลล่าส่วนที่เหลือเข้าไมโครเวฟให้เหลวลงเล็กน้อย ใส่ลงในถุงบีบ หรือถุงพลาสติกตัดปลาย บีบแต่งหน้าให้สวยงาม ตัดเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ