ส่วนประกอบ
ไข่แดง3 ฟอง
น้ำตาลทราย95 กรัม
ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว40 กรัม
กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา
นมถั่วเหลือง325 มิลลิลิตร
ผงกาแฟ1 ช้อนโต๊ะ
ดาร์กช็อกโกแลต50 กรัม
วิธีทำ
1.สับหยาบช็อกโกแลต เตรียมภาชนะที่จะใส่ไอศกรีม แล้วนำทั้งสองอย่างไปแช่ในช่องแช่งแข็ง
2.ตีไข่แดง น้ำตาลทราย กลิ่นวานิลลา และชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว ให้เข้ากันดี พักไว้
3.นำนมถั่วเหลือง และผงกาแฟ ไปตั้งไฟ ให้ร้อนดี ค่อยๆ เทลงในส่วนผสมของไข่แดง คนให้เข้ากัน เทส่วนผสมกลับลงหม้อ นำไปตั้งไฟ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนอีกครั้ง ใช้ช้อนไม้คนส่วนผสมจนส่วนผสมข้นและสามารถเคลือบหลังช้อนได้
4.เทส่วนผสมใส่เครื่องทำไอศกรีม พออยู่ตัวดี ก็นำช็อกโกแลตที่ป่นไว้ใส่ลงไป ตะล่อมให้กระจายทั่วๆ ดี ใส่ภาชนะที่ต้องการ นำไปแช่แข็งอีก 1 ชั่วโมง
แสดงความคิดเห็น