ส่วนประกอบ
แอโวคาโด2 ผล
ไข่ไก่1 ฟอง
เกล็ดขนมปัง (ป่น) 1½ ถ้วย
เกลือผสมผงกระเทียม½ ช้อนชา
ผงยี่หร่า¼ ช้อนชา
พริกไทย¼ ช้อนชา
น้ำมันรำข้าว สำหรับทอด
ซอสเลมอนกรีน
มายองเนส5 ช้อนโต๊ะ
ใบผักชี 3 ช้อนโต๊ะ
มะนาวเลมอน1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ตั้งน้ำมันที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส
2.ผสมเกลือผสมผงกระเทียม ผงยี่หร่า และพริกไทยกับเกล็ดขนมปัง พักไว้
3.ปอกแอโวคาโด แล้วหั่นเป็นแท่งๆ นำไปเคล้าในเกล็ดขนมปัง ชุบไข่ แล้วชุบเกล็ดขนมปังอีกรอบ ทำซ้ำจนหมด นำอโวคาโด้ไปทอดจนมีสีเหลืองทอด ตักขึ้นมาพักน้ำมัน
4.ทำซอส โดยนำส่วนผสมทั้งหมด ไปปั่นให้เข้ากันดี
5.เสิร์ฟแอโวคาโดทอด กับซอสเลมอนกรีน
แสดงความคิดเห็น