ส่วนประกอบ
เส้นเฟตตูชินีเบอร์ 29220 กรัม
อกไก่2 ชิ้น
เครื่องเทศคาจัน (Cajun)2 ช้อนชา
น้ำมันรำข้าว1 + สำหรับย่างไก่
กระเทียม (สับ) 3 กลีบ
ไวน์ขาว3 ช้อนโต๊ะ
ครีม350 มิลลิลิตร
มะเขือเทศซันดาร์ย40 กรัม
ชีสพาร์เมซาน (Parmesan Cheese)20 + โรยหน้า
เกลือปรุงรส
พริกไทย ปรุงรส
พาสลี่ย์ (สับ) โรยหน้า
วิธีทำ
1.ทาน้ำมันบางๆ บนชิ้นไก่ โรยด้วยเครื่องเทศคาจัน ตั้งกระทะให้ร้อนดี นำไปจี่บนกระทะให้สุกดี ด้านละประมาณ 4 นาที พักในห่อฟอยด์
2.ตั้งน้ำต้มเส้นพาสต้า ใส่เกลือ ต้มให้ได้ระดับ Al dente
3.ใส่น้ำมันลงในกระทะ ผัดกระเทียมให้หอมดี ใส่ไวน์ขาว ตามด้วยครีม เคี่ยวให้ลดลงครึ่งหนึ่ง ใส่มะเขือเทศซันดาร์ยและหั่นไก่ใส่ลงไป คนให้พอเข้ากันดี
4.ใส่เส้นพาสต้าลงไป ตามด้วยชีสพาร์เมซาน 20 กรัม ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย ชิมรส
5.ใส่พาสลี่ย์สับลงไป ตักใส่จาน ขูดชีสพาร์เมซานที่เหลือโรยหน้า
แสดงความคิดเห็น