ส่วนประกอบ
เส้นลินกวินี300 กรัม
ซอสอาร์รับบียาตา400 กรัม
น้ำมันมะกอก2 ช้อนโต๊ะ
เบคอนหั่นหนา120 กรัม
เห็ดช็องปีญง5 ดอก
น้ำตาลทรายแดง½ ช้อนชา
เกลือปรุงรส
พริกไทยปรุงรส
พาร์สลีย์สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า ใส่เกลือ ต้มเส้นพาสต้า
2.ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ ผัดเบคอน และเห็ดที่หั่นเป็นสี่ส่วนให้สุกดี ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำตาลทรายแดง ใส่น้ำต้มเส้น ½ ถ้วย พอเดือด ใส่ซอสอาร์รับบียาตาตามลงไป เคี่ยวซอสประมาณ 4 นาที
3.ก่อนเส้นพาสต้าจะได้ระดับ Al dente ประมาณ 1 นาที ตักเส้นพาสต้าร้อนๆ ใส่ลงในซอส เคี่ยวให้เส้น Al dente ในซอส ชิมและปรับรสด้วยเกลือ และพริกไทยอีกครั้ง ถ้าต้องการ
4.ตักเสิร์ฟใส่จาน ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์
แสดงความคิดเห็น