ส่วนประกอบ
ส่วนประกอบ (เสิร์ฟ 8 ชิ้น)
แป้งฟิโล (Phyllo)5 แผ่น
เนย50+30 กรัม
แอปเปิ้ลเขียว400 กรัม
บลูเบอร์รี่100 กรัม
น้ำมะนาว1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง100 กรัม
ผงอบเชย1 ช้อนชา
ไดเจสทีฟบิสกิต90 กรัม
น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลไอซิ่ง สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
1.อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
2.ซอยแอปเปิ้ลเป็นแผ่นบางๆ ใส่น้ำมะนาวลงไปเคล้าให้ทั่วดี พักไว้
3.บดบิสกิตกับเนย 30 กรัม นำไปผสมกับน้ำตาลทรายแดง และผงอบเชย
4.เตรียมแป้งฟิโลแผ่นแรกวางด้านยาวเข้าหาตัว ละลายเนย 50 กรัม ทาบางๆ บนแผ่นแป้งฟิโล วางทับด้วยแป้งฟิโลแผ่นต่อไป ทำซ้ำจนครบ 5 แผ่น (ไม่ต้องทาเนยบนแผ่นสุดท้าย)
5.ใส่บลูเบอร์รี่ลงไปผสมกับแอปเปิ้ล ตามด้วยส่วนผสมบิสกิต เคล้าให้เข้ากันดี
6.วางส่วนผสมของตัวไส้บนแป้งฟิโล เว้นขอบไว้เล็กน้อย พับขอบด้านข้างและม้วนแป้งฟิโลให้แน่นดี ยกวางลงบนถาด ทาเนยละลายบางๆ และโรยน้ำตาลทรายให้ทั่ว นำเข้าอบเป็นเวลา 35 นาที จนแป้งฟิโลมีสีเหลืองทอง นำออกมาพักให้เย็น
7.โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่ง พร้อมเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น