ส่วนประกอบ
เส้นอูด้ง100 กรัม
เนื้อสันนอก150 กรัม
โชยุ2+1 ช้อนโต๊ะ
มิริน2 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา1 ช้อนชา
ต้นกระเทียมญี่ปุ่นสำหรับเสิร์ฟ
งาขาวคั่วสำหรับเสิร์ฟ
ขิงดอง (Beni Shoga)สำหรับเสิร์ฟ
แครอท (ซอย)สำหรับเสิร์ฟ
น้ำมันรำข้าวสำหรับย่าง
วิธีทำ
1.คลุกเคล้าเนื้อกับโชยุ 1 ช้อนโต๊ะ นำไปย่างให้สุกตามระดับที่ต้องการ พักเนื้อไว้เล็กน้อย
2.ผสมโชยุ 2 ช้อนโต๊ะ มิริน ซอสพริก และน้ำมันงาเข้าด้วยกัน พักไว้
3.ลวกเส้นอูด้งในน้ำเดือด สะเด็ดน้ำ แล้วคลุกเคล้ากับซอส พักให้เส้นดูดซอสเล็กน้อย แล้วจัดเสิร์ฟลงในชาม แล้วหั่นเนื้อย่างวางบนอูด้ง ตกแต่งและโรยหน้าด้วยต้นกระเทียม งาขาว ขิงดอง และแครอทซอย
แสดงความคิดเห็น