ส่วนประกอบ
แพนเค้ก
แป้งสาลีอเนกประสงค์150 กรัม
เบกกิ้งโซดา1 ช้อนชา
ไข่ไก่1 ฟอง
น้ำตาลทราย2 ช้อนโต๊ะ
โยเกิร์ต350 กรัม
เนย (ละลาย)20 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง สำหรับเสิร์ฟ
แอปเปิ้ลคาราเมล
เนย30 กรัม
แอปเปิ้ล280 กรัม
น้ำตาลทราย55 กรัม
ผงอบเชย1⁄8 ช้อนชา
วิธีทำ
1.ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน พักไว้
2.ตีไข่ไก่และน้ำตาลทรายในชามผสมให้น้ำตาลทรายละลายดี ใส่โยเกิร์ต ตามด้วยส่วนผสมของแห้ง คนให้เข้ากันดี พักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที แล้วจึงใส่เนยละลายลงไป
3.ตั้งกระทะให้ร้อนดีใส่ส่วนผสมแพนเค้กลงไป ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ พอผิวด้านบนมีลักษณะเป็นฟองอากาศเล็กๆ ก็กลับด้านแพนเค้ก ทำซ้ำจนหมด
4.ทำแอปเปิ้ลคาราเมล ใส่เนยลงในกระทะ พอเนยละลายดี ใส่แอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นลงไป ผัดประมาณ 2-3 นาที ให้ได้ความสุกตามต้องการ ใส่น้ำตาลทรายปลงไป ปรุงรสด้วยผงอบเชยเล็กน้อย ผัดให้ชิ้นแอปเปิ้ลมีสีน้ำตาลอ่อนๆ เสิร์ฟกับแพนเค้ก
แสดงความคิดเห็น