ส่วนประกอบ
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม1 กลีบ
หอมใหญ่55 กรัม
ต้นกระเทียม25 กรัม
ฟักทอง300 กรัม
เกลือ ปรุงรส
พริกไทย ปรุงรส
น้ำสต๊อกไก่2 ถ้วย
ครีม3 + แต่งหน้า
ขนมปังแผ่นหนา3 แผ่น
เนย30 กรัม
วิธีทำ
1.ใส่น้ำมันลงในหม้อ พอร้อนดี ก็ใส่กระเทียม หอมใหญ่ กระเทียมต้น และฟักทองลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดจนหอมสุกและใสดี แล้วจึงเติมน้ำสต๊อกลงไป ปิดฝาหม้อ ลดไฟลงเล็กน้อย ต้มจนฟักทองสุกดี ประมาณ 20 นาที
2.ทำขนมปังครูตองซ์ระหว่างเคี่ยวซุป โดยทาเนยบางๆ ลงบนขนมปังทั้งสองด้าน ใช้พิมพ์คุกกี้รูปตุ๊กตาตัวใหญ่ตัดขนมปัง นำไปปิ้งในเครื่องปิ้งขนมปังจนสีเหลืองสวยดี
3.ปั่นซุปให้เนียนดี ใส่ครีม ชิมและปรุงรสอีกครั้ง
4.ตักซุปใส่ชาม แต่งหน้าด้วยครีมเล็กน้อย เสิร์ฟกับครูตองซ์ตุ๊กตา
แสดงความคิดเห็น