ส่วนประกอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์60 กรัม
แป้งมันสำปะหลัง30 กรัม
เกลือ¼ ช้อนชา
ผงฟู½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย60 กรัม
กะทิธัญพืช4 ช้อนโต๊ะ
น้ำใบเตยคั้นข้น4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.อุ่นกระทะพิมพ์ขนมครกให้ร้อนดี ทาน้ำมันบางๆ
2.ร่อนแป้งทั้งหมด ผงฟู และเกลือ ใส่ชามผสม นำไปผสมกับน้ำตาลทราย
3.ผสมกะทิธัญพืช น้ำใบเตยคั้นสด และน้ำมันรำข้าวให้เข้ากันดี นำไปผสมกับส่วนประกอบของแห้งอีกที
4.หยอดส่วนผสมลงในพิมพ์ประมาณ ¾ ของพิมพ์ ลดไฟลงต่ำ ปิดฝาไว้ประมาณ 5 นาทีให้สุกดี แคะออกจากพิมพ์ พักให้เย็นลง พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น