ส่วนประกอบ
เส้นสปาเก็ตตี้เบอร์ 3150 กรัม
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม3 กลีบ
ซูกีนี (ซอยเป็นเส้น)150 กรัม
ผิวมะนาวเลมอน½ ผล
น้ำมะนาวเลมอน2 ช้อนชา
ทูน่าในน้ำแร่100 กรัม
อิตาเลี่ยนพาสลี่ย์(สับ)1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ปรุงรส
พริกไทย ปรุงรส
วิธีทำ
1.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า ใส่เกลือลงไป พอเดือดดี ก็ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป ลวกให้ได้ระดับ al dente
2.ใส่น้ำมันรำข้าวลงในกระทะ ซอยกระเทียมบางๆ ใส่ลงไป ลดไฟลงต่ำเพื่อให้กระเทียมค่อยๆ สุก และไม่เปลี่ยนสี ปรุงรสน้ำมันด้วยน้ำมะนาวเลมอน เกลือ และพริกไทย พอกระเทียมมีสีน้ำตาลอ่อนๆ ก็ตักเส้นพาสต้าใส่ลงไป เคล้าให้เข้ากัน ตามด้วยซูกีนีที่ซอยเป็นเส้น
3.ใส่ทูน่า และพาสลีย์ลงไป เคล้าเบาๆ อีกครั้ง ตักใส่จานเสิร์ฟ ขูดผิวมะนาว
แสดงความคิดเห็น