ส่วนประกอบ
ไข่ไก่1 ฟอง
น้ำตาลทราย2 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวานิลลา½ ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์210 กรัม
ผงฟู1 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา½ ช้อนชา
เกลือ1⁄8 ช้อนชา
นมสด1 ถ้วย
น้ำมันรำข้าว สำหรับทอด
น้ำตาลไอซิ่ง สำหรับเสิร์ฟ
สตรอว์เบอร์รี่ สำหรับเสิร์ฟ
ครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ
ครีม150 มิลลิลิตร
ครีมเปรี้ยว150 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง50 กรัม
วิธีทำ
1.ตั้งน้ำมันในหม้อ หรือกระทะ สูงประมาณ 1 ½ นิ้วที่อุณหภูมิ170 องศาเซลเซียส
2. ตีไข่ไก่ กับน้ำตาลทรายและกลิ่นวานิลลาให้เข้ากันดี ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู เบกกิ้งโซดาและเกลือลงไป ตีให้เข้ากัน แล้วใส่นมสดลงไปตีต่อให้เข้ากันดี
3.ใช้มือพยุงกรวยและใช้นิ้วอุดรูไว้ ตักส่วนผสมแป้งลงในกรวย เปิดนิ้วเพื่อปล่อยตัวแป้งลงไปในน้ำมัน วนกรวยไปรอบๆ น้ำมันให้แป้งมีลักษณะเป็นแพ พอสีเหลืองทองก็กลับด้าน ทอดให้สุกทั้งสองด้าน ตักขึ้นจากน้ำมัน พักไว้
4.ตีครีม ครีมเปรี้ยว และน้ำตาลไอซิ่งแค่พอให้ข้นขึ้น
5.นำเค้กกรวยใส่จานที่ต้องการเสิร์ฟ โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เสิร์ฟกับครีมเปรี้ยว และสตรอว์เบอร์รี่สด
แสดงความคิดเห็น