ส่วนประกอบ
น้ำมันมะกอก1 ช้อนโต๊ะ
เบคอน (หั่นหนา)60 กรัม
กระเทียม2 กลีบ
น้ำส้มสายชูบัลซามิก1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศบด400 กรัม
น้ำสะอาด300 มิลลิลิตร
เกลือปรุงรส
พริกไทยปรุงรส
ขนมปังบาแก็ต4 แผ่น
ชีสมอซซาเรลลาสด50 กรัม
น้ำมันมะกอก1 ช้อนชา
เพสโต้สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ผัดเบคอนกับน้ำมันมะกอกในหม้อจนเบคอนมีลักษณะกรอบเล็กน้อย ตักออกมาพักไว้
2.ซอยกระเทียมใส่ลงไปผัดต่อให้พอหอมดี ใส่น้ำส้มสายชูบัลซามิก และมะเขือเทศบดลงไป ผัดประมาณ 3 นาที ใส่น้ำสะอาดตามลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
3.ปั่นซุปให้เนียนดี ใส่เบคอนกลับลงไป ชิม และปรับรสด้วยเกลือ และพริกไทย เคี่ยวต่อ 5 นาที
4.เปิดเตาอบโปรแกรมไฟบน โรยชีสบนขนมปัง นำเข้าไปย่างจนชีสละลายและมีสีน้ำตาลอ่อนๆ
5.ตักซุปใส่ชาม วางขนมปังชีสลงด้านบน โรยหน้าซุปด้วยเพสโต้ที่ผสมกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อย พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น