สุขภาพดีสร้างได้ ในมุมมองของพล มันเป็นเรื่องที่เกี่ยวโยงกับนิสัย ความเคยชิน วิถีการใช้ชีวิตประจำวันของเรา ในช่วงวิกฤตไวรัส พลได้มีเวลามากขึ้น จากที่ทำอาหารทานเองวันละ 1-2 มื้อ กลายเป็นทำอาหารทานเองทุกมื้อ แทบจะไม่มีสั่งข้างนอกมาทานเลย
สำหรับพล เราชอบอาหารที่ทำเองมากกว่าซื้อทาน เพราะเราสามารถปรับรสส่วนผสมปรับปริมาณให้เหมาะกับเราได้ มันจะมีอะไรที่เหมาะกับเราไปมากกว่านี้ และที่สำคัญ พลไม่เคยรู้สึกว่าขาดอะไรเลย ก็คงเพราะว่าเราชินกับการดูแลตัวเองอย่างนี้มั้ง
จากการได้ทำงานพูดคุยกับนักโภชนาการ ทำให้รู้ว่าการมีโภชนาการที่ดี มันไม่ได้มีราคาแพงเลย ไม่ว่าคุณเป็นใคร ใช้ชีวิตอย่างไร โดยหลักๆ เมื่อพูดถึงโภชนาการที่ดี ก็มาลงเอยที่ Balanced Diet หรืออาหารสมดุลนั่นเอง และการรับประทานอาหารที่สมดุลที่ดี มันไม่ได้สื่อถึงอาหารราคาแพงแต่อย่างใด หลายคนที่มีปัญหาเรื่องรายได้รายจ่าย ลงเอยด้วยการกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทุกมื้อ
ถ้าเรามีวินัยยอมที่จะพาตัวเองไปเดินตลาด จ่ายตลาดเลือกวัตถุดิบที่ราคาไม่แพง แต่มีประโยชน์มาปรุงเอง เราก็ยังสามารถมีสุขภาพที่ดีในราคาย่อมเยา น้ำพริกผักสด กินไม่หมดก็นำมาคลุกข้าว ผัดข้าวได้ เต้าหู้ผัดถั่วงอกใส่เลือดหมูคุณค่าอาจจะมากกว่าซูชิคำละแพงๆ ก็ได้ ปลานิลถูกๆ ก็สามารถนำมาทำอาหารได้มากมาย ลองหันไปรอบๆ ตัวสิครับ
ในช่วงที่มันแย่ๆ เราก็หาสิ่งดีๆ ให้ตัวเองได้เหมือนกัน เอาใจช่วยและเป็นกำลังใจให้ทุกคนนะครับ แข็งแรงกายแล้วต้องแข็งแรงใจด้วย
ฟัง Podcast ประกอบบทความได้ที่
GoodDiet EP 39 : โภชนาการดี ราคาดี