Peanut Butter And Grape Jam Muffin
Cheese Tonkatsu
ชีสทงคัตสึ
Logo

เนื้อหมูสไลด์ชิ้นบางห่อชีสมอซซาเรลลาคลุกเคล้าเกล็ดขนมปังเบากรอบทอดร้อนๆ
เสิร์ฟรับประทานกับซอสทงคัตสึรสกลมกล่อม จะรับประทานเป็นของว่าง
หรืออาหารจานหลักกับข้าวสวยญี่ปุ่นร้อนๆ ก็เข้าที

ส่วนประกอบ
• เนื้อหมูสันนอกสไลด์
240
กรัม


• ชีสมอซซาเรลลา (Mozzarella Cheese)
80
กรัม


• เกลือ
ปรุงรส


• พริกไทย
ปรุงรส


• แป้งสาลีอเนกประสงค์
½
ถ้วย


• ไข่ไก่
1
ฟอง


• เกล็ดขนมปัง
ถ้วย


• น้ำมันรำข้าว
สำหรับทอด


• กะหล่ำปลี (ซอย)
สำหรับเสิร์ฟ


• มะเขือเทศ
สำหรับเสิร์ฟ


• มะนาวเลมอน
สำหรับเสิร์ฟ


• ซอสทงคัตสึ
สำหรับเสิร์ฟ


• งาคั่ว
สำหรับเสิร์ฟ


วิธีทำ
    1. แบ่งเนื้อหมูสไลด์ออกเป็นสี่ส่วน จัดเรียงลงบนพลาสติกถนอมอาหาร โรยด้วยเกลือ
      และพริกไทย หั่นชีสมอซซาเรลลาเป็นแท่ง จำนวนสี่แท่ง วางลงไปที่ปลายชิ้นของหมู
      ค่อยๆ ม้วนให้เนื้อหมูคลุมตัวชีสดี ม้วนซ้ำด้วยพลาสติกถนอมอาหาร
      เพื่อจัดรูปทรงของชิ้นหมู ทำซ้ำจนหมด
       
    2. ตอกไข่ ตีให้เข้ากัน แล้วกรองให้เนียน นำหมูสอดไส้ชีส คลุกแป้งสาลีบางๆ ชุบไข่ไก่
      และเกล็ดขนมปังตามลำดับ ถ้าชอบเกล็ดขนมปังหนาๆ ให้ชุบไข่
      และเกล็ดขนมปังซ้ำอีกรอบ ทำซ้ำจนหมด
       
    3. ตั้งน้ำมันที่ 160 องศาเซลเซียส นำทงคัตสึลงทอดเป็นเวลา 5-6 นาที
      พักประมาณ 1-2 นาที เสิร์ฟพร้อมกับกะหล่ำปลีซอย มะเขือเทศ มะนาวเลมอน
      ซอสทงคัตสึ และงาขาวคั่ว
    หมวดหมู่ Meat, Food

    ที่มา : พลพรรคนักปรุง 26 มกราคม 2561
    สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร