Peanut Butter And Grape Jam Muffin
Crispy Egg Rolls
ล่าเตียงกรอบ
Logo

แรงบันดาลใจจากของว่างอาหารไทยคำเล็ก ล่าเตียง ปรับเป็นเมนูไข่ชิ้นใหญ่ขึ้น
ในรูปแบบที่แตกต่าง มาพร้อมกับไส้ปูรสชาติกลมกล่อม

ส่วนประกอบ
• ไข่เป็ด
2
ฟอง


• เกลือ
ปรุงรส


• รากผักชี
2
ราก


• กระเทียมไทย
10
กลีบ


• พริกไทย
½
ช้อนชา


• เนื้อปูนึ่งสุก
100
กรัม


• โชยุ
½
ช้อนโต๊ะ


• น้ำตาลทราย
½
ช้อนชา


• ต้นหอม
3
ต้น


• ผักชี
สำหรับเสิร์ฟ


• พริกชี้ฟ้า
สำหรับเสิร์ฟ


• น้ำมันรำข้าว
สำหรับผัดและทอด


วิธีทำ

    1. เตรียมส่วนผสมไส้ โดยโขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยให้แหลกดี

    2. ใส่น้ำมันประมาณ 2 ช้อนชา ลงในกระทะ ผัดเครื่องที่โขลกให้หอมดี ใส่เนื้อปู
    ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย และโชยุ ใส่ต้นหอมซอยลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้

    3. ตั้งน้ำมันสำหรับทอด ตีไข่เป็ดกับเกลือเล็กน้อยให้ฟูดี
    นำลงไปทอดให้กรอบดี สะเด็ดน้ำมัน

    4. นำไส้ปู พริกชี้ฟ้า และผักชี วางลงบนไข่ ห่อให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

    หมวดหมู่ Food, Breakfast, Seafood

    ที่มา : พลพรรคนักปรุง 11 มกราคม 2561
    สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร