Peanut Butter And Grape Jam Muffin
Coffee Almond Bundt Cake
คอฟฟี่อัลมอนด์บันด์เค้ก
Logo

บันด์เค้กชิ้นใหญ่หน้าตาสวยหรูสูตรนี้ มาในรสชาติของกาแฟเข้มข้น
พร้อมกับเนื้อสัมผัสของอัลมอนด์ป่น ซึ่งนอกจากจะทำให้เนื้อเค้กน่าสนใจแล้ว
ยังเพิ่มคุณค่าโภชนาการอีกด้วย

ส่วนประกอบ
• น้ำสะอาด
1
ถ้วย


• ผงกาแฟ
2
ช้อนโต๊ะ


• เนย
125
กรัม


• เหล้าหวานรสกาแฟ
4
ช้อนโต๊ะ


• แป้งสาลีอเนกประสงค์
300
กรัม


• เบกกิ้งโซดา
1
ช้อนชา


• อัลมอนด์ป่น
210
กรัม


• น้ำตาลทราย
330
กรัม


• น้ำตาลทรายแดง
85
กรัม


• ไข่ไก่
2
ฟอง


• บัตเตอร์มิ้ลค์
125
มิลลิลิตร


• กลิ่นอัลมอนด์
½
ช้อนชา


• กลิ่นวานิลลา
1
ช้อนชา


• เกลือ
¼
ช้อนชา


วิธีทำ

    1. เปิดเตาอบที่ 160 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์บันด์เค้กทาเนย
    โรยแป้ง เคาะแป้งส่วนเกินออก

    2. นำน้ำสะอาดตั้งไฟ พอร้อนดีใส่ผงกาแฟ คนให้ละลายดี ใส่เนยลงไป พอเนยละลาย
    ก็ยกออกจากความร้อน ใส่เหล้าหวานรสกาแฟ

    3. ตีไข่ไก่ บัตเตอร์มิลค์ กลิ่นวานิลลา และกลิ่นอัลมอนด์ ให้เข้ากัน
    ใส่ส่วนผสมกาแฟลงไป คนให้เข้ากันดี

    4.ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือใส่ชามผสม ใส่อัลมอนด์ป่น และน้ำตาลทรายลงไปผสม
    คนให้เข้ากัน ใส่ตามลงไป คนให้เข้ากัน

    5. ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์ อบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง พักให้พิมพ์ให้เย็นลงเล็กน้อย
    คว่ำลงบนตะแกรง พักให้เย็นสนิท พร้อมรับประทาน โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง (ถ้าต้องการ)

    หมวดหมู่ Dessert

    ที่มา : พลพรรคนักปรุง 11 มกราคม 2561
    สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร