Peanut Butter And Grape Jam Muffin
Double Chocolate Banana Bread
ดับเบิลช็อกโกแลตบานานาเบรด
Logo

บานานาเบรด ถือเป็นขนมอบที่จัดอยู่ในตระกูลควิกเบรด (Quick Bread)
มีวิธีทำที่แสนง่าย นอกจากรสชาติของกล้วยแล้ว บานานาเบรดสูตรนี้
ยังอัดแน่นด้วยรสช็อกโกแลตทั้งจากผงโกโก้ ช็อกโกแลตชิพ รวมถึง
รสชาติอัลมอนด์มิ้ลค์ที่ใช้ด้วย

ส่วนประกอบ
• แป้งสาลีอเนกประสงค์
260
กรัม


• ผงโกโก้
45
กรัม


• เบกกิ้งโซดา
1
ช้อนชา


• เกลือ
¼
ช้อนชา


• น้ำตาลทราย
110
กรัม


• น้ำตาลทรายแดง
100
กรัม


• กล้วยสุกง่อม
2
ผล


• ไข่ไก่
2
ฟอง


• น้ำมันรำข้าว
125
มิลลิลิตร


• อัลมอนด์มิลค์ช็อกโกแลต
7
ช้อนโต๊ะ


• น้ำส้มสายชู
1
ช้อนชา


• ช็อกโกแลตชิพ
160
กรัม


วิธีทำ

    1. เตรียมพิมพ์ขนาด 9x5 นิ้ว รองด้วยกระดาษไข
    เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมพัดลม

    2. ร่อนแป้ง ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา และเกลือ ใส่ในชามผสม ใส่น้ำตาลทั้งสองชนิดตามลงไป
    คนให้เข้ากันดี พักไว้

    3. นำกล้วย ไข่ไก่ น้ำมันรำข้าว อัลมอนด์มิ้ลค์ และน้ำส้มสายชู
    ไปปั่นหรือบดให้เข้ากันจนเนียนดี

    4. ใส่ส่วนผสมของแห้งที่พักไว้ลงไปในส่วนผสมกล้วย คนให้พอเข้ากัน ระวังอย่าคนมากเกิน
    ใส่ช็อกโกแลตชิพลงไป คนให้กระจายดี เทใส่ลงในพิมพ์ นำเข้าอบเป็นเวลา 45 นาที

    5. พักให้เย็นลง นำออกจากพิมพ์ หั่นเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ

    หมวดหมู่ Breakfast, Dessert

    ที่มา : พลพรรคนักปรุง 28 ธันวาคม 2560
    สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร