Peanut Butter And Grape Jam Muffin
Candy Cane & White Chocolate Chip Loaf
แคนดีเคนและไวท์ช็อกโกแลตชิพโลฟ
Logo

เค้กโลฟเนื้อแน่นนุ่มที่มากับความหอมหวาน และเนื้อสัมผัสของไวท์ช็อกโกแลตชิพ
พร้อมกับหน้าครีมชีสหอมกลิ่นเมเปิ้ล แต่งให้สวยงามด้วยแคนดีเคน เพื่อให้เป็น
เค้กแสนอร่อยในช่วงเทศกาล

ส่วนประกอบ
• แป้งสาลีอเนกประสงค์
270
กรัม


• เบกกิ้งโซดา
1
ช้อนชา


• เกลือ
¼
ช้อนชา


• ขิงป่น
1 ½
ช้อนชา


• อบเชยป่น
1 ½
ช้อนชา


• กานพลูป่น
½
ช้อนชา


• ผิวส้ม
1
ผล


• ไข่ไก่
2
ฟอง


• น้ำตาลทรายแดง
100
กรัม


• น้ำผึ้ง
100
มิลลิลิตร


• กรีกโยเกิร์ต
100
มิลลิลิตร


• เนย
60
กรัม


• ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว
65
กรัม


• นมสด
150
มิลลิลิตร


• ไวท์ช็อกโกแลตชิพ
120
กรัม


ครีมแต่งหน้า
• ครีมชีส
120
กรัม


• เนย
20
กรัม


• ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว
25
กรัม


• น้ำตาลไอซิ่ง
200
กรัม


• กลิ่นเมเปิ้ล
1
ช้อนชา


• แคนดี้เคน (Candy Cane)
3
แท่ง


วิธีทำ

    1. เปิดเตาอบที่ 170 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์โลฟ (loaf pan) ขนาดเล็ก ทาเนยให้ทั่วดี พักไว้

    2. ร่อนแป้งสาลี เบกกิ้งโซดา เกลือ ขิงป่น อบเชยป่น กานพลูป่น และขูดผิวส้มใส่ลงไป

    3. นำเนยและชอร์ตเทนนิ่งไปตั้งไปให้ละลาย ใส่นมตามลงไปเพื่อลดความร้อน

    4. ตีไข่ไก่ และน้ำตาลทรายให้ฟูดี ผสมน้ำผึ้ง และโยเกิร์ตใส่ตามลงไป ใช้ช้อนไม้คน
    ให้เข้ากัน ตามด้วยส่วนผสมนมและเนย และแป้ง คนให้เข้ากันดี ใส่ไวท์ช็อกโกแลตชิพ
    คนให้กระจายดี

    5. แบ่งส่วนผสมใส่พิมพ์ นำเข้าอบเป็นเวลา 25 นาที พักให้เย็นลง

    6. ตีครีมชีส ชอร์ตเทนนิ่ง กับเนยให้เข้ากัน ร่อนน้ำตาลไอซิ่งใส่ลงไป ตีต่อให้เข้ากันดี
    แต่งกลิ่นเมเปิ้ล ปาดครีมลงบนเค้กที่เย็นแล้ว สับแคนดีเคนโรยหน้าให้สวยงาม

    หมวดหมู่ Dessert

    ที่มา : พลพรรคนักปรุง 21 ธันวาคม 2560
    สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร