Peanut Butter And Grape Jam Muffin
Pasta Pu-Ong
พาสต้าปูอ่อง
Logo

ได้ไปชิมปูอ่องที่เชียงใหม่ เกิดแรงบันดาลใจว่ารสชาติน่าจะเข้ากัน
ได้ดีกับพาสต้าเส้นเล็กๆ ที่มีชื่อว่า คาเปลลินี

ส่วนประกอบ
• เส้นคาเปลลินี เบอร์ 1
200
กรัม


• เกลือ
ปรุงรส


• พริกไทยดำ
ปรุงรส


• มันปู
70
กรัม


• ต้นหอม
1
ต้น


• กระเทียม
3-4
กลีบ


• พริกแห้ง
7-8
เม็ด


• เนื้อปู
40
กรัม


• เนย
1
ช้อนโต๊ะ


• น้ำมันรำข้าว
1
ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ

    1. ผสมมันปูกับน้ำสะอาด ตักใส่กระดองปู นำไปตั้งไฟอ่อนๆ โดยใช้ฟอยด์พยุง

    2. ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า ใส่เกลือ ต้มเส้นให้ได้ระดับ al dente

    3. ในกระทะ ใส่เนยและน้ำมันลงไปผสมกัน ผัดกระเทียม และพริกแห้งให้สุกและหอมดี

    4. ใส่เนื้อปูลงไป ตามด้วยเส้นพาสต้า ผัดเบาๆ ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย

    5. เสิร์ฟพาสต้าโรยด้วยต้นหอมซอย เคียงด้วยปูอ่อง

    หมวดหมู่ Noodle, Pasta, Seafood, Food

    ที่มา : พลพรรคนักปรุง 21 ธันวาคม 2560
    สูตรโดย : ยีสต์ นกุล กวินรัตน์