Peanut Butter And Grape Jam Muffin
Crab Filo Tart
ฟิโลทาร์ตปู
Logo

ทาร์ตแสนง่าย ที่ปรุงจากแป้งฟิโล (Filo) มีไส้เป็นปู และหอมผัด แต่งรสด้วยเครื่องเทศโอเบย์

ส่วนประกอบ
• แป้งฟิโล (Phyllo)
6
แผ่น


• เนย
2+1
ช้อนโต๊ะ


• หอมใหญ่
160
กรัม


• เนื้อปู
200
กรัม


• ไข่ไก่
3
ฟอง


• ครีม
190
มิลลิลิตร


• ชีสพาร์เมซาน (Parmesan Cheese)
15+15
กรัม


• เครื่องปรุงรสโอเบย์ (Old Bay)
½
ช้อนชา


• พริกไทยดำ
ปรุงรส


• เกลือ
ปรุงรส


• อิตาเลี่ยนพาร์สลีย์
สำหรับเสิร์ฟ


วิธีทำ

    1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบทรงกลม
    ขนาด 18 เซนติเมตร ทาเนยบางๆ

    2. ซอยหอมใหญ่บางๆ นำไปผัดกับเนย 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือ
    และพริกไทย ผัดให้หอมใหญ่นุ่มดี

    3. ละลายเนยที่เหลือ ตัดแป้งฟิโลเป็นแผ่นขนาด 10x10 นิ้ว จำนวน 6 แผ่น ทาเนยบางๆ
    ระหว่างตัวแป้ง กรุแป้งหลวมๆ ลงในถาดอบ ใส่หอมผัดและเนื้อปูลงไป

    4. ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากันดี ใส่ครีม พาร์มิซาน 15 กรัมและ เครื่องเทศโอลเบย์
    คนให้เข้ากัน เทใส่ลงบนส่วนผสมเนื้อปู โรยชีสพาร์มิซานที่เหลือ
    นำเข้าอบเป็นเวลา 30 นาที

    5. โรยด้วยพริกไทยดำ และพาร์สลีย์สับ พร้อมรับประทาน

    หมวดหมู่ Food, Seafood

    ที่มา : พลพรรคนักปรุง 15 ธันวาคม 2560
    สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร