Peanut Butter And Grape Jam Muffin
Cheese-Spinach Sweet Potato Croquettes
ครอแก็ตมันม่วงไส้ผักโขมชีส
Logo

มันเทศสีม่วง นอกจากมีรสชาติอร่อยแล้ว ยังมีสารแอนโทไซยานินอยู่สูง
ครอแก็ตสูตรนี้ โดดเด่นด้วยสีสันที่สวย และยังมีส่วนผสมของผักโขม ชีส และหมูแฮมอยู่ด้วย

ส่วนประกอบ
• มันเทศสีม่วง
450
กรัม


• แฮม
80
กรัม


• ผักโขมแช่แข็ง
120
กรัม


• กระเทียม
1
กลีบ


• หอมแดง
1
หัว


• เกลือ
ปรุงรส


• พริกไทยดำ
ปรุงรส


• ลูกจันทน์ป่น
¼
ช้อนชา


• ครีม
3
ช้อนโต๊ะ


• น้ำมันรำข้าว
1
ช้อนโต๊ะ


• ชีสเชดด้าสีเข้ม (Cheddar Cheese)
40
กรัม


• ไข่ไก่
1
ฟอง


• แป้งสาลีอเนกประสงค์
½
ถ้วย


• เกล็ดขนมปัง
1
ถ้วย


วิธีทำ

    1. ล้างทำความสะอาดมันเทศ นำไปนึ่งให้สุกดี ปอกเปลือก ให้บดให้ละเอียด

    2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ ผัดกระเทียมสับ และหอมแดงซอยให้นุ่มและหอมดี
    ละลายผักโขมแช่แข็ง แล้วใส่ตามลงไป ผัดให้ผัดนุ่มดี ปรุงด้วยเกลือ และพริกไทย พักให้เย็นลง

    3. หั่นหมูแฮมเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงไปผสมกับมันบด ผักโขมผัด ครีม และชีสเชดด้า
    นวดให้เข้ากันดี ชิม และปรุงรสอีกครั้งด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์ป่น
    ปั้นส่วนผสมเป็นก้อนขนาด 1 นิ้ว นำไปคลุกกับแป้งสาลีอเนกประสงค์ ชุบไข่
    และเกล็ดขนมปัง ทำซ้ำจนหมด

    4. ตั้งน้ำมันสำหรับทอด นำคร็อกเก็ตลงทอดให้มีสีเหลืองทอด
    ตักขึ้นมาจากน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ

    หมวดหมู่ Food, Meat

    ที่มา : พลพรรคนักปรุง 14 ธันวาคม 2560
    สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร