Peanut Butter And Grape Jam Muffin
Salted Peanut Caramel
คาราเมลพีนัต
Logo

คาราเมลเนื้อหนึบสูตรนี้ เต็มไปด้วยเนื้อถั่วลิสงอบเกลือ
รับประทานเล่นก็ดีต่อสุขภาพ มอบให้กันเป็นของขวัญก็ถูกใจไม่น้อย

ส่วนประกอบ
• ครีม
310
มิลลิลิตร


• น้ำตาลทราย
550
กรัม


• เนย
100
กรัม


• กลิ่นวานิลลา
2
ช้อนชา


• น้ำผึ้ง
350
กรัม


• ถั่วลิสงอบ
420
กรัม


• เกลือ
¾
ช้อนชา


วิธีทำ

    1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส นำถั่วลิสงเข้าอบเป็นเวลา 15 นาที เมื่อนำออกจากเตาอบ
    ให้โรยเกลือ และคลุกเคล้าให้กระจายทั่วดี พักให้เย็นลง

    2. เตรียมถาดอบขนาด 8 นิ้ว รองด้วยกระดาษไข พักไว้

    3. นำส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด ยกเว้นวานิลลา และถั่วลิสง ใส่หม้อตั้งไฟ คนเป็นระยะ
    ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิให้ได้ 124 องศาเซลเซียส ยกออกจากความร้อน
    พักประมาณ 2-3 นาที ใส่วานิลลา และถั่วลิสงที่เตรียมไว้ลงไป คนให้กระจายทั่วดี
    เทส่วนผสมใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ พักที่อุณหภูมิห้องให้เย็นสนิท ประมาณ 3 ชั่วโมง
    ตัดเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ ใช้กระดาษไขห่อ

    หมวดหมู่ Dessert

    ที่มา : พลพรรคนักปรุง 6 ธันวาคม 2560
    สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร