Peanut Butter And Grape Jam Muffin
Strata French Toast
สตราดาเฟรนช์โทสต์
Logo

สตราด้า (Strata) เป็นเมนูไข่สไตล์อเมริกัน มีจุดเด่นที่ส่วนประกอบของขนมปัง
เปรียบได้กับเมนูพุดดิ้งขนมปังแบบคาว สำหรับเมนูนี้ ปรับให้ง่ายและใช้เวลาไม่นาน
โดยการทำให้อยู่ในลักษณะของเฟรนช์โทสต์สอดไส้ด้วยหมูยอ

ส่วนประกอบ
• ขนมปังตัดขอบ
4
แผ่น


• เนย
1
ช้อนโต๊ะ


• หมูยอ
75
กรัม


• หอมใหญ่
80
กรัม


• พริกหวาน
80
กรัม


• ชีสบรี (Brie Cheese)
125
กรัม


• ไข่ไก่
3
ฟอง


• นมสด
125
กรัม


• เกลือ
ปรุงรส


• พริกไทย
ปรุงรส


• ลูกจันทน์ป่น
ปรุงรส


• พริกคาเยน (Cayenne)
ปรุงรส


• น้ำมันมะกอก
สำหรับปรุง


วิธีทำ

    1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส

    2. ตีไข่กับนมสดให้เข้ากัน ปรุงด้วยเกลือ พริกไทย คาเยน และลูกจันทร์ป่น

    3. แช่ขนมปังในส่วนผสม ทิ้งไว้ 5 นาที

    4. ซอยหมูยอเป็นแว่นๆ ซอยพริกหวานและหอมใหญ่เป็นเส้นๆ

    5. ตั้งกระทะใส่เนย ผัดหอมใหญ่ และพริกหวาน ปรุงด้วยเกลือ
    และพริกไทย ใส่หมูยอลงไปผัด

    6. ตักส่วนผสมหมูยอลงบนขนมปัง ประกบด้วยขนมปังอีกแผ่น
    ทำซ้ำให้ได้สองคู่ นำเข้าอบ 15 นาที

    หมวดหมู่ Breakfast, Meat, Food

    ที่มา : พลพรรคนักปรุง 7 ธันวาคม 2560
    สูตรโดย : ยีสต์ นกุล กวินรัตน์