Peanut Butter And Grape Jam Muffin
Baked Breakfast Rolls
โรลอาหารเช้าอบ
Logo

ไส้กรอก เบคอน เห็ด ไข่ และชีส ส่วนประกอบที่นิยมใช้ในการปรุงเมนูอาหารเช้า
ถูกนำมาเสนอด้วยการห่อในแป้งตอติญ่าอบร้อนๆ เสิร์ฟกับซัลซ่ารสชาติสดชื่นแบบง่ายๆ

ส่วนประกอบ
• แป้งตอติญ่า
5
แผ่น


• เบคอนหั่นหนา
100
กรัม


• เห็ดแชมปิญอง
150
กรัม


• ไส้กรอกสด
80
กรัม


• ไข่ไก่
2
ฟอง


• ครีม
1
ช้อนโต๊ะ


• เนย
1
ช้อนโต๊ะ


• พาร์สลีย์ (สับ)
1
ช้อนโต๊ะ


• เกลือ
ปรุงรส


• พริกไทย
ปรุงรส


• ชีสมอซซาเรลลา (Mozzarella Cheese)
60
กรัม


• น้ำมันมะกอก
1
ช้อนชา


ซัลซ่า
• มะเขือเทศ
2
ผล


• น้ำมะนาวเลมอน
½
ช้อนชา


• กระเทียม
1
กลีบ


• หอมแดง (ซอย)
1
หัว


• น้ำมันมะกอก
2
ช้อนชา


วิธีทำ

    1. หั่นเบคอนเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเต๋า นำไปทอดด้วยความร้อนต่ำในกระทะ non stick
    ให้น้ำมันเบคอนออกมา และเบคอนมีผิวสวย ตักออกมาพักไว้ 

    2. ซอยเห็ดบางๆ ผัดกับน้ำมันที่เหลือจากการทอดเบคอน (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ)
    ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย ผัดจนนุ่มดี ตักออกมาพักไว้

    3. กรีดผิวของไส้กรอก นำเนื้อไส้กรอกมาผัดให้สุกดี พักไว้

    4. ตอกไข่ใส่กระทะ ใส่ครีม และเนย นำไปตั้งไฟ คนให้ส่วนผสมข้นขึ้น ปรุงด้วยเกลือ
    และพริกไทย ยกออกจากความร้อน ใส่พาร์สลีย์ เบคอน ไส้กรอก และเห็ดที่พักไว้ลงไป

    5. ตักส่วนผสมไข่ลงในแป้งตอติญ่า โรยด้วยชีส ม้วนเป็นแท่งกลม
    จัดเรียงลงบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษไข ทาน้ำมันมะกอกบางๆ
    นำเข้าอบที่ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 5 นาที

    6. ทำซัลซ่า โดยหั่นครึ่งมะเขือเทศ ควักไส้ออกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเต๋า
    สับกระเทียมและหอมใส่ลงไปผสม ปรุงด้วยผักชี เกลือ พริกไทย และน้ำมะนาวเลมอน

    7. เสิร์ฟโรยเคียงด้วยซัลซ่า รับประทานเป็นอาหารเช้าคู่กัน

    หมวดหมู่ Food, Breakfast, Meat

    ที่มา : พลพรรคนักปรุง 1 ธันวาคม 2560
    สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร