Peanut Butter And Grape Jam Muffin
Spicy BBQ Chicken Tender
สันในไก่ย่างบาร์บีคิว
Logo

สันในไก่ย่างสูตรนี้ นอกจากดีต่อสุขภาพเพราะไขมันต่ำ
ยังมีรสชาติที่จัดจ้านครบรสจากซอสบาร์บีคิวที่ใช้หมัก ขั้นตอนการปรุงก็ไม่นาน
เพราะใช้การต้มในซอสหมัก และค่อยจบท้ายด้วยการย่างด้วยความร้อนสูงอย่างรวดเร็วในเตาอบ

ส่วนประกอบ
• สันในไก่
500
กรัม


• ซอสบาร์บีคิวชิลลีแอนด์เปปเปอร์
½
ถ้วย


• น้ำสต๊อกไก่
4
ช้อนโต๊ะ


• น้ำมะนาว
สำหรับเสิร์ฟ


• ผักชี
สำหรับเสิร์ฟ


วิธีทำ

    1. หมักสันในไก่กับซอสบาร์บีคิวเป็นเวลา 1 ชั่วโมงถึงข้ามคืน

    2. เปิดเตาอบที่ 240 องศาเซลเซียส

    3. นำสันในไก่และซอสที่ใช้หมักทั้งหมดใส่ลงในหม้อ พร้อมด้วยน้ำสต๊อกไก่
    ตั้งไฟ พอซอสเดือด ลดไฟลง ต้มไก่ต่ออีก 1 นาที

    4. นำไก่ออกจากซอส จัดเรียงลงบนถาดอบ นำเข้าอบจนด้านนอกมีสีที่สวย ตักใส่จานเสิร์ฟ

    5. เคี่ยวซอสในหม้อให้ข้นขึ้น เสิร์ฟพร้อมกับไก่ เคียงด้วยมะนาว ตกแต่งด้วยผักชี

    หมวดหมู่ Food, Poultry

    ที่มา : พลพรรคนักปรุง 30 พฤศจิกายน 2560
    สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร