Peanut Butter And Grape Jam Muffin
Taro Custard in Taro Toast Tarts
ทาร์ตขนมปังหม้อแกงเผือก
Logo

คนชอบเผือกที่มากับรสชาติหวานๆ และความหอมมันของกะทิ ต้องหลงรักเมนูนี้
เพราะนี่คือหม้อแกงเผือกประยุกต์แบบง่ายๆ ที่ใช้เวลาในการปรุงไม่นาน
แถมอบในตัวทาร์ตที่ประยุกต์จากขนมปังรสชาติเผือกและกะทิใบเตย

ส่วนประกอบ
• ขนมปังรสเผือก
6
แผ่น


• ขนมปังรสกะทิใบเตย
3
แผ่น


• เนย
4
ช้อนโต๊ะ


• เผือกนึ่งสุก
100
กรัม


• ไข่ไก่
4
ฟอง


• น้ำตาลปี๊บ
150
กรัม


• กะทิ
200
กรัม


• หอมเจียว
สำหรับเสิร์ฟ


• น้ำมันเจียวหอม
1
ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ

    1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบคัพเค้ก

    2. คลึงขนมปังให้เป็นแผ่นบาง ใช้คัตเตอร์วงกลมตัด ทาเนยบางๆ
    ทั้งสองด้านของขนมปัง แล้วกรุลงในพิมพ์คัพเค้ก

    3. ขยำไข่ไก่ กับน้ำตาลปี๊บ เพื่อให้น้ำตาลละลายดีและเป็นการเพิ่มกลิ่นหอม
    ใส่กะทิตามลงไป กรองใส่ชามผสม ใส่เผือกบดหยาบลงไป คนให้กระจายดี
    นำไปตั้งไฟ คนให้ส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อย

    4. ตักส่วนผสมลงในทาร์ตขนมปัง นำเข้าอบเป็นเวลา 12 นาที นำออกมาทาด้วย
    น้ำมันเจียวหอมบางๆ แล้วนำกลับเข้าอบต่ออีก 5 นาที หรือจนสุกดี พักให้เย็นลง
    โรยด้วยหอมเจียว พร้อมรับประทาน

    หมวดหมู่ Dessert

    ที่มา : พลพรรคนักปรุง 24 พฤศจิกายน 2560
    สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร