Peanut Butter And Grape Jam Muffin
Potato Cakes with Cream Cheese Dips
มันฝรั่งทอดกับครีมชีสดิ๊ฟ
Logo

มันฝรั่งบดหยาบๆ หอมด้วยกลิ่นของผิวมะนาวเลมอน นำไปคลุกเคล้ากับเกล็ดขนมปังแล้วทอด
เสิร์ฟกับดิ๊ฟครีมชีสรสชาติกลมกล่อม

ส่วนประกอบ
• มันฝรั่ง
450
กรัม


• ไข่ไก่
1
ฟอง


• ต้นหอม (ซอย)
สำหรับเสิร์ฟ


• มะนาวเลมอน
1
ผล


• เกลือ
ปรุงรส


• พริกไทย
ปรุงรส


• เกล็ดขนมปัง
1
ถ้วย


• น้ำมันรำข้าว
สำหรับทอด


• ครีมชีส
50
กรัม


• มายองเนส
50
กรัม


วิธีทำ

    1. ปอกผิวและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปต้มหรือนึ่งให้สุกดี บดมันฝรั่งหยาบๆ
    ด้วยส้อมหรือที่บดมัน ใส่ไข่ไก่ ต้นหอมซอย ขูดผิวมะนาวเลมอนลงไปประมาณ ¼ ผล
    ปรุงด้วยเกลือและพริกไทย ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วนำไปคลุกกับเกล็ดขนมปังอีกที

    2. ตั้งกระทะสำหรับทอด ใส่น้ำมันแค่พอเคลือบกระทะ
    ทอดมันฝรั่งให้ผิวด้านนอกสีเหลืองทอง ตักขึ้นมาพักไว้

    3. ทำดิ๊ฟ โดยตีครีมชีสให้พอคลายตัว ใส่มายองเนสและน้ำมะนาวเลมอนประมาณ ½ ช้อนชา
    ปรุงด้วยเกลือ และพริกไทย ใส่ต้นหอมซอย คนให้เข้ากัน เสิร์ฟคู่กัน

    หมวดหมู่ Vegetarian, Food

    ที่มา : พลพรรคนักปรุง 23 พฤศจิกายน 2560
    สูตรโดย : ยีสต์ นกุล กวินรัตน์