Peanut Butter And Grape Jam Muffin
Caramelized Onion, Crab and Bacon Dip
ดิ๊ฟหัวหอมปูและเบคอน
Logo

ดิ๊ฟหัวหอม เป็นหนึ่งในอาหารที่ชาวอเมริกันนิยมทำที่บ้าน
รับประทานเป็นเครื่องจิ้มกับผัก มันฝรั่ง หรือขนมปังกรอบ
สำหรับสูตรนี้ เพิ่มมิติและความน่าสนใจให้กับรสชาติและเนื้อสัมผัส
โดยการใส่ส่วนผสมของเบคอนกรอบ และเนื้อปูลงไปด้วย

ส่วนประกอบ
• น้ำมันรำข้าว
2
ช้อนโต๊ะ


• หอมใหญ่
650
กรัม


• น้ำส้มสายชูข้าว
2
ช้อนโต๊ะ


• พาร์สลีย์ (สับ)
1
ช้อนโต๊ะ


• ต้นหอม (สับ)
1
ช้อนโต๊ะ


• เบคอน
2
เส้น


• เนื้อปูนึ่งสุก
120
กรัม


• ครีมชีส
150
กรัม


• ครีมเปรี้ยว (Sour Cream)
90
กรัม


• หอมแดง
3
หัว


• น้ำมันรำข้าว
สำหรับทอด


• แครอท
สำหรับเสิร์ฟ


• เซเลอรี่
สำหรับเสิร์ฟ


• ขนมปังกรอบ
สำหรับเสิร์ฟ


• เกลือ
ปรุงรส


• พริกไทย
ปรุงรส


วิธีทำ

    1. ซอยหอมใหญ่บางๆ นำลงไปผัดกับน้ำมันรำข้าว พอนุ่มขึ้น ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูข้าว
    และเกลือ ผัดจนหอมมีสีน้ำตาลอ่อนๆ ประมาณ 30 นาที พักให้เย็นลง และสับหยาบๆ

    2. ตั้งน้ำมันสำหรับทอด ซอยหอมแดง แล้วนำไปเจียวให้กรอบดี พักไว้

    3. ทอดเบคอนในกระทะให้กรอบ พักให้เย็นลง สับเป็นชิ้นเล็กๆ

    4. ตีครีมชีสให้นุ่มดี ใส่ครีมเปรี้ยวลงไปผสม ใส่หอมสับ เบคอน เนื้อปู พาร์สลีย์
    และต้นหอม คนให้เข้ากัน ปรุงด้วยเกลือ และพริกไทย โรยด้วยหอมเจียว
    เสิร์ฟกับเซเลอรี่ แครอท และขนมปังกรอบ 

    หมวดหมู่ Breakfast, Food

    ที่มา : พลพรรคนักปรุง 23 พฤศจิกายน 2560
    สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร